Dansk Kalv
”Dansk Kalvekød” er en dansk specialproduktion, som 288 danske landmænd
har kontrakt på at opdrætte under ganske bestemte og kontrollerede
forhold.
Hensigten med Dansk Kalvekød er at lave et unikt produkt, som giver en
god spiseoplevelse. Det sker i et dynamisk og styret samspil mellem
landmanden, Danish Crown og detailhandlen. På gården er der lagt vægt på
en høj dyrevelfærd gennem hele kalvens liv, et højt veterinært stade
med kontrolleret medicinanvendelse og godt management.
Transporten
af til slagteriet sker i godkendte transportvogne, hvor der gennem krav
til bl.a. vognopbygning, transporttid og håndtering også lægges vægt på
høj dyrevelfærd.
I Danish Crown sikrer et detaljeret
kvalitetsstyringsprogram, samt en udførlig veterinærkontrol af hver
enkelt kalv gennem hele processen, et idealforløb gennem slagteriet.Links