Den danske veterinærkontrol er blandt verdens skrappeste, både i primærlandbruget og på slagterierne.
Veterinærkontrollen på Danish Crown's virksomheder fungerer uafhængigt af virksomheden med dyrlæger og veterinærteknikere ansat af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Danish Crown supplerer denne kontrol med egenkontrol efter HACCP-principperne.
Alle medarbejdere på slagterierne har desuden gennemgået et hygiejnekursus for at kunne udføre den løbende egenkontrol.